お待たせしました。
お待たせしてないかもしれませんが下記の通り再開いたします。 ⠀

2024.10.10 12:00〜

正確には前倒しとなりますが
10周年に合わせて語呂の良い日になんとかオープンできるようにと多くの方の力添えにより準備を進めてきましたがショッパーだけがこの日に間に合わず…判断に迷いましたがフライング気味で始めます！

リニューアルにあたりロゴを一新
Éclair Atelier Cecil Blue → É.A.Cecil Blue
デザインは以前よりお世話になっているラゴムデザインさんにお願いしました。
私のラフなイメージから想いを汲んで素敵に仕上げていただき、ありがとうございました！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⚫︎基本の営業日時 am11:00-pm7:00
月曜定休+不定休あり（しばらくは日曜日もお休みします） ※12/20(日)、2025年の3/3(月)は営業予定
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前回の投稿でもお伝えしてましたが 再開後のエクレアの販売は基本的にございません。
（エクレアの終了を惜しむ声をたくさんたくさん届けていただいたので、月一でエクレアの日をやれたらいいなーとは思ってますが少し先になるかもしれません）
【日常の傍らに】をテーマに日々に寄り添えるような プリンやシュークリーム、ショートケーキやタルトなど
シンプルだけどこだわりの詰まった季節のケーキ・おやつをお届けできたらと思ってます。

全てのケーキ、焼き菓子の製造数には限りがございます。
昨年身体を壊したこともあり、無理なく少しでも長く続けられるようにと思っておりますのでご理解いただけると幸いです。
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また、10周年（前倒し）を記念して特別なクッキー缶を限定で用意します！
企画した私自身がワクワクするような内容になっておりますので詳細はまた改めてお伝えします。 きっと喜んでいただけると思います。

それでは皆様のお越しをお待ちしております。

Éclair Atelier Cecil Blue
エクレア専門店セシルブルー ⠀

先日、約10年の営業に幕を閉じました。
これまでのたくさんのご愛顧、本当にありがとうございました。
画像はグランドオープン時のもので、今とは位置も違いショーケースがひとつあるだけ。
潔く、シンプルにエクレアだけを販売するスタイルをひとりでスタートさせました。
年月を重ねるごとに焼き菓子などの商品数も増え、
スタッフも増え、厨房の拡張に伴う販売スペースの縮小などお客様の増加とともにその営業スタイルも変化していきました。

当初は３年を目処にエクレア専門店をやめる予定でしたがお客様にたくさんご利用していただけることが嬉しくてもう一年…あと一年…
と約10年も続けさせてもらえた事 改めて御礼申し上げます。

昨年の突然の療養による休業の時も たくさんのご声援や再会を待ち望む声を届けてくださったことはずっと忘れません。
療養期間中にこれまでを見つめ直し これからの10年20年後を見据え、じっくり考え今回の決断に至ったわけですが
これからは『日常の傍らに』をコンセプトにしたケーキを作っていこうと思ってます。
いくつもの層や構成からなるようなモダンで凝ったフランス菓子のある“パティスリー”ではなく
素材を活かしたシンプルな構成、分かりやすいケーキのある“ケーキ屋”を目指して
日々のおやつやデザート、気兼ねなく持っていける手土産など日常に寄り添えるようなお店になれたらと思っています。

リニューアルオープンの日は決まり次第またお知らせします。
それまで楽しみにしていただけると嬉しいです！

ご挨拶が大変遅くなりましたが 今後ともご贔屓賜りますようお願い申し上げます。

セシルブルー オーナーパティシエ トクヤマ

台風10号接近により
8/29(木)は15時以降の状況をみて
早めに閉店するかもしれません。

また、8/30(金)は通常通りの予定です。

変更等のお知らせはInstagramのストーリーズまたはお電話にてをご確認ください。

【 大切な大切なお知らせ 】
いつもご愛顧いただきありがとうございます。
当店は２月に9周年を迎え、来年の10周年に向けてリニューアルをし生まれ変わる事にしました。

そこで これまで培ってきた遺伝子は大事に受け継ぎつつも『エクレア専門店』としてエクレアがメインでの営業は
9/14(土)で終了する事を報告させていただきます。
それ以降のエクレアの販売はスポットなどを除いては基本的にないものと考えています。
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それに伴う店舗改装の為、9/15から3週間程お休みとなりますが９月の前半は9/5(木)を除く水木金土日で営業します。

８月は水木金土の11-20時
９月は1(日)、4(水)、6(金)〜8(日)、11(水)〜14(土)の11-20時でオープンします。

しばらく日曜日はお休みしていたのでエクレア専門店セシルブルー“ 最後 ”を少しでも多くのお客様に見届けていただけたら嬉しいです。
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リニューアル後のオープン日はまだ未定ですので 改めてお知らせいたします。
正にエクレアだけでスタートした約9年半前。
専門店としてやっていけるのか正直不安でいっぱいでしたが多くのお客様、スタッフに支えられてここまでこれました。
お客様の要望にお応えする形で日持ちのする焼き菓子を始め、
徐々にその他のケーキ（#じゃないケーキ ）も増えていきました。
もはやエクレア専門店としての形は既にありませんかね。
オープンからずっと通ってくださっている方やご近所さん、遠方からわざわざ足をお運びくださる方、手土産や差し入れに利用してくださる方、通りすがりにショーケースを見てふらっとお立ち寄りくださる方などこれまで様々な方にご利用いただき愛していただきました。
⠀ 『 エクレア専門店セシルブルー 』でなくなりますが
その想いをしっかりと受け止め、
これまでの遺伝子を受け継ぎ、
これからに繋げていきたいと強く思っております。
これからの『 セシルブルー 』にも期待していただければ幸いです。 ⠀
まずは簡単ではございますが1ヶ月後の改装、休業に向けて、 第1章の閉幕と第2章についてのお知らせとなります。

休業から約１ヶ月となりましたが
ようやく再開のお知らせができることになりました。

６月は6/28,29のみで11-19時、
７月は水曜〜土曜（11-19時）でオープンします。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

5/25(土)から店主の療養の為しばらくの間休業致します。
より元気になる為、更なるパワーアップの為の期間になればと思ってます。
ホールケーキのご予約やご来店を検討されていたお客様大変申し訳ございません。
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休業は約1ヶ月弱の予定ですが正直どうなるか今はまだわかりません。
再開の時期が決まり次第改めてお知らせいたします。
宜しくお願い致します。

営業時間 11-18時
※開店時に全ての商品が揃わない日もございます

※商品がある日は閉店時間を延長する場合がございますのでInstagramのストーリーズでお知らせ致します

営業予定日 5/1(水)〜4(土)、8(水)、10(金)、11(土)、15(水)〜18(土)、22(水)〜24(金) ※以降は未定

また、急な変更の場合などはInstagramのストーリーズで主にお知らせする事になると思いますので合わせてご確認をいただければと思います。
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3月はお久しぶりの客様も初めましてのお客様も 休業明けに多くの方にお越しいただきありがとうございました。 ⠀
まだまだ全快には程遠くもうしばらくは下記の通り短縮営業とさせていただきます。

営業時間　11-18時
※開店時に全ての商品が揃わない日もございます
営業日　　4/24(水)〜27(土)、5/1(水)〜4(土) ※以降は未定

また、急な変更の場合などはInstagramを中心にお知らせする事になると思いますので合わせてご確認をいただければと思います。
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営業日時に関して周知がうまくいかない事でお客様にご迷惑をおかけしており大変申し訳ございません。 ご不便をおかけしますが宜しくお願いします！

3/7からの営業再開から2週間、実質７日間の営業を終えました。 接客の多くをスタッフにお願いしておりますので間接的、
あるいは直接接客させてもらったタイミングで心配や再開のお喜びなど声をかけていただいたりと本当にありがとうございます。

正直不安な中での再開でしたので、新規のお客様も含め多くの方にお越しいただいた事を何より感謝しております。
それと同時に、早い時間に品薄完売となってしまってお買い求めいただけなかったお客様もたくさんいらしゃった事を心苦しく思っております。
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まだ完全復活にはほど遠く、営業時間も曜日も短縮させていただいております。
製造数、アイテム数も以前のように揃える事はできておりませんがスタッフの力を大いに借りながら営業できていることに感謝しております。
ワンオペとなる時間帯はお電話が繋がらなかったりお待たせする事もあると思いますがご理解いただければ幸いです。

しばらくはこのような形態が続きますが 今後ともセシルブルーのエクレアをはじめ、お菓子達を宜しくお願い致します！ ⠀

○営業時間 12〜17時
○今後の営業日 3/27(木)〜3/30（土）、4/3(水)〜4/6(土)、変更（以降未定）⠀ ※変更の場合や今後の予定はInstagram、ホームページにてお知らせします
○前日までのご予約は中止させていただいておりますが、当日のお取り置きのみ承っております（お電話でも可）

昨年の11月よりお休みしておりましたが この度営業を再開します。 当面の間、通常とは異なる営業形態となりますので 以下ご確認をお願い致します。
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しばらくの間は12-17時と時短営業となります。
営業日も3/7(木)〜3/9（土）、3/13(水)〜3/16(土)、 それ以降はまだ未定となっておりますので改めてお知らせいたします。
まだまだ体力、筋力が全快にはほど遠く50%くらいでしょうか。２〜3時間程度の立ち仕事でヘロヘロになるくらい…
焼き菓子はフルで揃ってない状態でのスタートになると思います。
エクレアもたくさんは用意できないかもしれません。 体力が回復するにつれて製造数を増やしていければと思いますのでご了承ください。
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また、体調次第で臨時休業や時短営業とさせていただく場合ごあるかもしれませんのでご来店前にSNSやお電話で確認していただけると良いかもしれません。
それに付随してしばらくの間はご予約（ホールケーキも含む）は不可とさせていただきます。
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制限ばかりでご不便をおかけしますがご理解いただけると幸いです。
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そして療養中は、辛くて悔しくて悲しくて怖くていろんな感情が爆発しそうになる時もありました。
それでも家族の支えがあり、店主不在の中でもお取引先等の仕事を見事に完遂し続けてくれたスタッフ、シフトが減ってお給料がなくなっても再開するまで待ちますよ！またチカラになります！と言ってくれてスタッフ。
営業再開を心待ちにしてくださるお客様からのいいねや励まし、温かいメッセージ。
心配して連絡をくれた友人知人、医療関係スタッフ、多くの方に支えられてここまでくる事ができました。
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本当に本当にありがとうございました！
改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
この感謝の気持ちを忘れることなく またケーキ作りに邁進していけたらと思います。
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皆様のご来店心よりお待ちしております！！！